Så længe jeg kan huske har jeg interesseret mig for spiselige planter, både i naturen og at dyrke dem selv. Bedsteforældrene på både min mor og min fars side skulle kæmpe for at klare sig under og efter 2. verdenskrig i Tyskland og jeg fik allerede som barn lært at mad ikke er noget der nødvendigvis kommer fra supermarkedet. Der var altid gang i køkkenhaven og at der blev samlet svampe, bær og frugt i naturen var en selvfølgelighed.
Disse traditioner har jeg taget med i mit voksenliv.
Min have
Indtil oktober 2022 boede jeg lidt syd for Aalborg på en 4,5 ha. stor hesteejendom. Det meste er lagt ud som græs og det, jeg vil kalde have, består af forskellige dele:
- køkkenhave
den anlagde vi allerede mens vi byggede huset i 2005 og den har forandret sig meget sidenhen - fra en græsmark til nu med flise-belagte gange og mosegris-sikrede bede. - forhaven
den har altid været en græsplæne, hvor der var nogle kummer med blomster og en guldfiskedam. Nu er den blevet lidt vild med vilje. - skovhavebed
da vi købte huset var der anlagt en lille have, med buske og stauder og et lille springvand. Siden 2018 har jeg været i gang med at omforme området til en skovhave. Jeg har udvidet bedene og plantet forskellige flerårige spiselige planter (se for eksempel min planteliste) - det nye bed, som blev til mit diplom-pilotprojekt.
- hønsegård
- valnøddetræer
- udestue
- polytunnel. Se i min blog, hvordan den blev til.
