- For mange høns (igen)
For 2 måneder siden havde jeg igen for mange høns. 12 høner og 4 æg om dagen – det holder bare ikke. Men jeg har fundet løsningen: Da jeg stadig ikke har styr på hvor gammel de hver især var, lukkede jeg dem enkeltvis ind i et separat hønsehus. Når der ingen æg var efter … - Perikonsnaps
Se bare hvor flot den skifter farve! Mellem første og sidste billede er der gået ca. 2 timer. Opskriften er simpel: pluk en stor håndfuld af de næsten udsprungne blomsterknopper i juli (du kan kende perikonplanten på at du får røde fingre, når du maser knopperne). Put dem i et glas og fyld op med … - Kapers af tallerkensmækkerfrø
I polytunnelen havde jeg mange tallerkensmækker som bunddække under tomaterne. Jeg faldt over denne opskrift på nettet og resultatet blev ret lækker. Dag 1: Skyl og tør de umodne frø og drys dem med salt. Opbevar dem i køleskab til næste dag. Dag 2: Varm eddike, vand, rørsukker op i en gryde til rørsukkeret er opløst. Køl … - Svampedyrkning – gul østerhat
I januar 2021 bestilte jeg en lille portion mycelium af gul østershatte hos Skyttegårdens østershatte. Først skulle de 100 gr. mycelium opformeres. Så vi prøvede forskellige dyrkningsmedier af: bøgespåner, kaffegrums, opblødte hvedekerner, fintsnittet halm Alt blev lagt i blød i kogende vand for at dræbe de “onde” svampesporer”. (Bagefter fandt jeg ud af at man … - Tomater i januar
Jeg har lige høstet de sidste tomater i min uopvarmet, men frostfri udestue.De store, Moneymaker, smager ikke af noget, men cherrytomaterne er stadig gode. Tricket er at plante nogle af de sideskud, som man brækker af i løbe sommeren. På denne måde holder planterne sig længere end dem der er sået i foråret. - Opdatering æbleeddike
2019 lykkedes det (som sagt) ikke at producere noget æbleeddike.I år (2020) prøvede jeg så på en ny måde.Jeg brugte affald fra æblemostproduktionen, slemmede den op med vand og stillede krukkerne, dækket med et klæde og løstsiddende låg ved stuetemperatur. Jeg rørte rund næsten hver dag med en skjoldet ske. Midt i december siede … - De grønne græskarkerne
Den “Steiermarkske Ölkürbis” dyrkes for sine lækre, olieholdige frø, som i modsætning til Hokkaido og andre græskarsorter ikke har en hård skæl, men en papirstynde hylde. Det er kernerne fra disse græskar, man køber i butikkerne som græskarkerner. I år bestilte jeg disse frø fra Østrig. Spiringen gik fint, udplantningen uden problemer og planterne voksede … - Polytunnel i brug
Sådan ser polytunnellen ud i september.Tomaterne er lidt sene om at blive modne, men der er masser af frugt. - Rugbrød med maskmel
I mange år har jeg bagt rugbrød – altid efter samme opskrift. Jeg har prøvet at erstatte en del af melet med malede hybenkerner, som var affaldsprodukt af vores produktion af hybenmos. Men jeg synes smagen blev lidt skarp og jeg droppede det igen. Men nu er jeg igennem Coop Crowdfunding bleven opmærksom på maskmel, … - Podning af æbletræer
Når vi flytter i vores perma-levefællesskab, skal vi bruge en masse frugttræer. Vi vil jo gerne være så selvforsynende som muligt. Den billigste måde at få fat i dem, er at pode dem selv allerede nu. I januar måned fandt jeg en masse 1-årige skud på mine egne og venners æbletræer, dem kom jeg i … - Indretning af polytunnelen
Allerede under byggefasen dækkede jeg alt græs i tunnelen med et ordentlig lag pap. På denne måde håber jeg at skygge største delen af uønskede planter (ukrudt) væk.Jeg havde nogle brædder tilovers, som jeg brugte til at bygge bede med. Jeg overvejede frem og tilbage om dette skulle være nødvendigt, men blev til sidst enig … - Polytunnel (8) resume
Polytunnelen blev færdig. Meget skulle tilpasses undervejs.Men holdt budgettet? 6 x 7 m = 42 m PEM-rør 1 ”, indvendig diameter 28 mm(100 m). 900 kr. Resten solgt for 300 kr, 600 kr 12 x 1 m galvaniseret stålrør 3/4” udvendig diameter: 26,9 mm (2 x 6 m ) 516 kr Sokkel og afstivere, høvlet … - Polytunnel (7)
Så kom dagen, hvor folien skal på. Vi er i slutningen af marts, og vejrudsigterne lover sol og næsten ingen blæst. I sidste øjeblik har vi bestemt os for at folien omkring dørene skal klemmes fast mellem 2 lister. Dette for at fordele belastningen og træk i folien over et større stykke. Der skulle hurtig … - Polytunnel (6)
Der er gået nogle uger, hvor skelettet af tunnelen har stået klar, eller næsten klar. Hver gang, nogen kigger forbi, kommer der nye anbefalinger for yderligere afstivere eller andre forbedringsforslag. Siden sidst er der også kommet nogle døre ind, samt en 40 cm dyb rende hele vejen rundt, hvor folien skal graves ned. Desuden har … - Forspiringssysler
Februar måned er snart gået, og mens arbejdet med polytunnellen står på, bliver de første beboer til, indendørs. Peberfrugterne er sået for længst og de er ved at blive priklet over i hver deres egen potte. Pladsen under vækstlampen bliver trangt, snart skal de fordeles i husets vindeskarme i stedet for. I år har jeg … - Opdatering løbeænder
Jeg fik mine 4 løbeænder i august måned og det gik godt indtil 10. januar. Den nat var der stor fest her i huset og det var åbenbart for meget for den ene af hunnerne. Den manglede i hver fald næste morgen og på trods af en større eftersøgning dukkede den ikke op igen. Ca … - Polytunnel (5)
Så er skellettet næsten færdig (skruemaskinen løb tør for strøm plus at jeg mangler en taglægte). Men ellers er alt klart til at folien skal trækkes over. (Bortset fra at den ikke er leveret endnu. Venter spændt på at DHL kan aflevere den, uden at jeg er hjemme … ) Der kom flere afstivninger til: … - Polytunnel (4)
Som det kunne ses på de sidste billeder, skal der alligevel en del mere afstivning til, end vi i første omgang regnede med. Måske er et spænd på 7,20 m alligevel lidt rigeligt for plastvandrør. Måske skulle tunnelen med de materialer, vi brugte kun havde været 3 m i bredten i stedet for – som … - Shou Sugi Ban
… er en gammel japansk teknik, som gør træ mere modstandsdygtigt over for råd, svamp og insektangreb. Allerede vikingerne brugte teknikken, da de brændte stolperne til deres huse. De vidste sikkert ikke at imprægneringen fungerer, fordi man ved hjælp af ilden fjerner sukkerstofferne i træets yderste lag, og dermed gør den uinteressant for skadevoldere. Men … - Polytunnel (3)
Så kom der gang i polytunnelen! Med vinkelsliberen var det en smal sag at skære vandrørende i passende 1-meters stykker. Det tog Lars sig af: Nu gjaldt det udmålingen. Hvordan får man en ret vinkel? Her skulle Pythagoras (a2+b2=c2) komme til anvendelse. Nu om dagen hedder det: Man laver en 3-4-5’er. (9+16=25): Slå det første … - Polytunnel (2)
Så kom den dag, hvor de indkøbte galvaniserede vandrør på 6 m skulle saves i 1m lange stykker og hamres ca. 50 cm ned i jorden, hvorefter PEM rørene på 7 m skulle trækkes over. Nemt! Desværre viste det sig at begge rør havde samme diameter, så det kunne ikke lade sig gøre. Først nu … - Polytunnel (1)
En polytunnel er en tunnel, der typisk er fremstillet af stål og dækket af polythen, normalt halvcirkelformet og langstrakt i form. Det er en billig måde at få mange kvadratmeter drivhus på, og efter sidste års mislykkede frilandshøst af både tomater og peberfrugter kunne jeg ikke forestille mig en bedre vej til at hjælpe den … - Terra preta
Jeg fandt endelig på en nem måde at lave biokul på. I gemmerne havde jeg to gamle støbejerngryder, hvor den ene passer som låg til den anden. Hver gang jeg tænder for masseovn jeg fylder jeg gryden op med små træstykker og sætter den i ovnens bagerum. På denne måde kan jeg producere biokul, samtidig … - Tragtkantareller
Sidste weekend lykkedes det mig for første gang at finde tragtkantareller. Tina gav mig en temmelig præcis beskrivelse af, hvor de skulle være, at finde og at der skulle være masser af dem (selv om vi var i starten af november). Så trods regnvejr drog vi afsted i skoven, bevæbnet med kurve og knive. Og … - DIY sæbe
I dag har vi lavet vores egen sæbe. Det er slet ikke svært – bare lidt farligt. Det anbefales på det kraftigste at man bærer handsker, langærmede trøjer og beskyttelsesbriller, fordi den væske, man arbejder med, er stærkt basisk. Når det er sagt kan vi kaste os ud i det: Ude på terrassen (pga. udluftning) … - Æbleeddike
2018 havde jeg stor succes med hjemmelavet æbleeddike. Og det var ret nemt. De vaskede æbler blev skåret i stykker, puttet i en stor krukke og dækket med vand. Krukken blev dækket med et rent klæde og der kom et løst siddende låg på. Det hele skulle stå ved stuetemperatur og man skal røre rundt … - Æblemost
Så skal vi til det igen. For tredje år i træk skal der mostes æbler. For to år siden var vi de totale nybegyndere. Vi havde lånt en lille hånddreven frugtkværn og juicepresser og gik bare i gang. Det vidste sig ikke at være så nemt at få saften ud af æblerne, og vi fandt … - Ænderne skider
Ænderne skider – rigtig meget endda. Desværre har de udset sig stenfliserne på terrassen lige ved siden af huset som deres yndlingssted. Lige der, hvor jeg skal forbi flere gange om dagen. Det går ikke i længden. Derfor har jeg besluttet at indhegne dem, så de kun kan være på græsset og i grøntsagsbedene og … - Druesaft
Hvor heldig kan man være! Venindens nabo har drivhuset fuld af druer, som hun ikke selv ville bruge. Vi måtte plukke dem og vi fyldte næsten to babybadekar med de lækreste druer. Det blev til godt 25 kg. Ved hjælp af frugtmøllen blev de presset til saft, og den er bare god. Efter lidt begyndervanskeligheder … - plant et træ
At plante træer er godt for klimaet. Træer lagrer CO2 og det gælder bare om at komme i gang. “Det næstbedste tidpunkt for at plante et træ er nu. Det bedste tidspunkt var for 10 år siden. “– citat fra en anden kunde i køen på Westergaards planteskole Jeg skulle alligevel til Kerteminde og der … - Hvidløg
Det er oktober, og det er nu, der skal sættes hvidløg. Jeg har frasorteret 25 af de største fed fra årets høst til at dem sætte igen. Desværre har jeg ikke styr på, hvilke sorter der blev gode. Sidste år havde jeg både købt dyre sættehvidløg fra planteskolen og almindelige hvidløg fra grønthandleren. Dem puttede … - Den første frost
I år (2019) kom den første frost allerede den 7. oktober. Bare en enkelt nat, men det var nok. Tomatillo, tomater, græskar og squash samt masser af andre ting er døde. Et trist syn, men heldigvis nåede en del af frugterne at modne. Så må vi se om de har taget skade eller om de … - frø til næste år
Det er dejligt at være uafhængig. Et lille bidrag til selvforsyningen er at høste sine egne frø. I nogle tilfælde er det nemt; planterne tilbyder villig deres frø og frøene spirer uden problemet, så man året efter kan så masser af morgenfruer, stolt kavaler eller spinat. I andre tilfælde er det lidt mere vanskeligt. At … - løbeænder
I august 2019 flyttede 4 løbeænder ind på gården. De skal hjælpe med at komme dræbersneglene til livs, som der er rigtig mange af på den side af huset, hvor det nye nøglehulsbed er anlagt. De er født i maj 2019, så de er egenlig bare ællinger. Og sælgeren sagde, at jeg ikke skulle forvente … - For mange høns
Jeg har for mange høns! I betragtning af, at der er 12 høner i den leveringsdygtige alder, synes jeg at det er lidt i underkanten at der p.t. kun kommer ca. 4 æg om dagen. Problemet er bare, at jeg ikke ved hvem af hønerne der er ældst. Der er 4 høner med blå ring … - Hybenmos
Stærk inspireret at Tycho og Carolines (fra Permhaven Myrrhis) beskrivelse af hvordan de bruger hyben i deres selvforsyning, gik Anna og jeg i gang med at indsamle hyben. De fik et kort opkog og blev derefter kørt igennem den nyindkøbte frugtmølle. Efter lidt startvanskeligheder (det viste sig at den medfølgende snegl var for lang og … - Pileflet
Hvem siger at pil ikke kan bruges til franske fletninger? Her er i hvert fald et forsøg på at sørge for at pilehækken ikke skjuler den gode udsigt. Før og efter: - Lidt vild med vilje
I årevis brugte vi masser af tid og benzin på at slå græs rundt omkring huset. Det skulle jo se pænt ud. Så kom “vild med vilje”-bevægelsen og i 2019 hoppede jeg med på den. I stedet for at slå det hele, slår jeg nu kun gangstierne på græsarealer. I forhaven har jeg endda prøvet … - Tomater
Jeg må konstatere at jeg ikke har de rette betingelser til tomater på friland. Dem i grøntsagshaven mod vest gav ingenting, hverken cherry-sorterne eller sorten “friland”. Op af staldens sydmur plantede jeg sorterne “chocolat stripes” og “friland” og selv om sommeren 2019 ikke var dårlig, rådnede de, før de blev modne. I vinterhaven gav sorterne … - Karl Johan
De var der, rigtig mange af dem, de fleste tydeligt mærket af for meget vand. Alligevel blev det til en pæn portion, både til aftensmad, til fryseren og til tørring. Jeg skal hukse at tage tidligere afsted næste år. Jeg tror starten af september er bedre end slutningen.
Forskellige tiltag for at fremme permakultur på et nedlagt landbrug med alt hvad dertil hører af høns, løbeænder, træer, flerårige grøntsager, konservering og sankning.