2018 havde jeg stor succes med hjemmelavet æbleeddike. Og det var ret nemt.
De vaskede æbler blev skåret i stykker, puttet i en stor krukke og dækket med vand. Krukken blev dækket med et rent klæde og der kom et løst siddende låg på. Det hele skulle stå ved stuetemperatur og man skal røre rundt en gang imellem.
Succesen fra sidste år skulle selvfølgelig gentages, men ak, allerede ved første inspektion efter to uger var toppen dækket med skimmel. Hvorfor?
- skyldes det at ikke alle æbler var dækket med vand?
- var der begyndende råd i et af æblerne?
- eller var stuetemperatur alligevel for varmt? (Sidste år stod krukken koldere)
One Reply to “Æbleeddike”
Lukket for kommentarer.