Så skal vi til det igen. For tredje år i træk skal der mostes æbler.
For to år siden var vi de totale nybegyndere. Vi havde lånt en lille hånddreven frugtkværn og juicepresser og gik bare i gang. Det vidste sig ikke at være så nemt at få saften ud af æblerne, og vi fandt ud af at det vigtigste var at få moset æblerne grundigt – meget mere grundigt end frugtkværnen kunne klare det. Derfor opfandt min søn denne metode:
Alligevel var det et kæmpe arbejde og vi brugte det meste af en weekend til at lave ca. 30 liter æblemost.
Sidste år var det meget nemmere. Vi måtte komme forbi hos Morten med vores æbler. Og Morten har det perfekte grej til at lave most.
Det tog kun en formiddag at lave 50 l most.
I år havde jeg håbet på at fylde hele bunden af fryseren op med den lækre most, og jeg har også rengjort og opbevaret hver eneste mælkekarton, vi brugte i det forgangne år, men ak, der kom frost i Nordjylland på et tidspunkt hvor de fleste æbletræer blomstrede, så der er næsten ingen æbler at opdrive. Det blev kun til knap 60 kg æbler i alt. De gav 30 liter.
Men sikke et dejligt syn, når vandtrykket presser mosten igennem sien og løber ned i spanden:
– og bunden af fryseren er igen halv fyldt op med den lækreste æblemost!
