I januar 2021 bestilte jeg en lille portion mycelium af gul østershatte hos Skyttegårdens østershatte.
Først skulle de 100 gr. mycelium opformeres. Så vi prøvede forskellige dyrkningsmedier af:
bøgespåner, kaffegrums, opblødte hvedekerner, fintsnittet halm
Alt blev lagt i blød i kogende vand for at dræbe de “onde” svampesporer”. (Bagefter fandt jeg ud af at man ikke skal sterilisere ved 100 grader, men bare pasteurisere ved 60-70 grader for at bevare de “gode” bakterier.
Beholderen med kaffegrums blev hurtig overtaget af en ulækker skimmelsvamp og kasseret. I de resterende beholdere bredte mycelium sig fint og efter nogle uger kom de ud fra den varme mørke køkkenskuffe i en lys, men nordvendt vindueskarm.
Og de poppede:
Men ikke samtidig og så blev de ikke ret stor og fald hurtig sammen. Konklusionen er at det simpelthen ikke er besværet værd at dyrke svampe indendørs.
Siden har jeg fundet en anden vejledning, som måske er værd at prøve af: https://svampefarm.dk/dyrkning-af-oestershatte-paa-halm/
